海のミルクと称される牡蠣。
海産の貝類であり、主に岩や浅瀬などに生息。
食用として広く知られており、生食や調理された料理として楽しまれています。
栄養価が高く、特に亜鉛やタンパク質、ビタミンB12などが豊富です。
また、その独特の風味や食感も特徴的で、ローストやフライ、蒸し料理などさまざまな調理法も。
しかし中には頑固で開きにくい牡蠣もいるわけです。
そんな牡蠣を簡単に開かせる、とんでもない方法が発見されました。
ピッタリと閉まった牡蠣にビール（ハイネケン）を少々。
しばらくすると、まるで踊っているようにパカパカと口を開け始めます。
まるでアルコールで気分が良くなったかのよう。
人間も酔っ払うと心がオープンになりますが、それは牡蠣も例外ではなかったようです。
ちなみに生食用の牡蠣と加熱用の牡蠣の違いは生育環境と処理方法による違い。
生食用は指定海域で水揚げ後、紫外線殺菌水などで殺菌されます。
加熱用は収穫後に洗浄はしますが、調理の際の加熱殺菌を前提に出荷。
生で食べるにはリスクがありますのでご注意を。
※本記事内の画像はAbdulrehman MustafaのYouTubeアカウント動画よりスクリーンショットを掲載しています。
